گلاب مایعی است که از تقطیر گل محمدی به دست می آید. فصل بهار بهترین زمان برای چیدن گل محمدی و تهیه گلاب از آن می باشد. گلاب رایحه ی خوشی دارد و از آن در صنعت عطرسازی استفاده می شود. گلاب علاوه بر صنعت عطرسازی، فواید درمانی بسیاری دارد و دارای خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی، ضد درد، ضد تشنج، ضد برونشیت و… می باشد.
گلاب پرمصرف ترین نوشیدنی سنتی ایرانی است که از آن در نوشیدنی‎ ها، دسرها، تهیه کیک و شیرینی و برخی غذاها استفاده می شود. گلاب که مایعی شفاف، بدون رنگ، خوشبو و معطر است از گل رز محمدی به دست می آید گلاب خواص مفیدی برای برخی افراد دارد و سبب درمان بیماری ها می شود.
آرام بخش و ضد استرس
مواظبت از پوست و رفع جوش های بدن
ضدعفونی کننده و ضد میکروبی
رفع خستگی و درد چشم
به علت خاصیت ضد عفونی کننده و هیدراته برای پوست سر و مو مفید است.
دارای خاصیت ضد اسهال، ضد التهاب، افزایش دهنده میل جنسی، ضد نفخ، مقوی قلب، خلط آور، مقوی معده و اشتهاآور